سندويتش الدجاج بالمايونيز

سندويش الدجاج بالمايونيز لايت

2صدر دجاج مسحّب, ومقطعة بالنصف ٤ خبز سندويش أسمر وسط رأس خس مفروم للتتبيلة ١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض ٢ ملعقة كبيرة خردل ١ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح بهار للصلصة ١⁄٤ كوب بقدونس, مفروم ٤ ملعقة كبيرة مايونيز لايت ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض, أو عصير نصف ليمونة حامضة

١. لتحضير التتبيلة, اخلطي عصير الليمون الحامض, الخردل, الثوم، الملح و البهار في وعاء كبير. اضيفي الزيت تدريجياً اثناء المزج حتى يختلط بالكامل. ٢. ضعي قطع الدجاج في الوعاء نفسه وإخلطي حتى تُغلّف كل قطع الدجاج بالصلصة ثم غطي الوعاء و ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقّل عن الساعتين. ٣. حمّي الفرن. اسكبي الدجاج مع تتبيلته في صينية للشوي و أدخليه الفرن. قلّبي الدجاج الى ان ينضج جيدا. اذا نشف الدجاج، أضيفي بعض الماء أو عصير الليمون. ٤. عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد ثم قطعيه بالطول بشكل رفيع. ٥. لتحضير الصلصة: امزجي البقدونس المفروم مع المايونيز و من ثم اضيفي عصير الليمون الحامض وامزجيهم. ٦. حمّصي السندويشات ثم ادهني داخلها بطبقة غنيّة من الصلصة. ضعي الخس المفروم على الصلصة يليها الدجاج و من ثم اغلقي السندويش. ٧. قدمي السندويش ساخناً.

كلّما إنتقع الدجاج بالتتبيلة أكثر، كلّما أصبح طعمه ألذ.